Требования к упаковкам для ресторанов, работающих на вынос, собственное производство картонной упаковки.

16.03.23
| Обновлена 09.07.23
Время прочтения 3 мин. 9 сек.

Рестораны, работающие на вынос, должны быть особенно внимательны к выбору упаковки для своих блюд. Упаковка не только должна выдерживать транспортировку, но и защищать продукты от загрязнений, сохранять их свежесть и запах. Кроме того, упаковка должна соответствовать требованиям санитарных норм и правил хранения продуктов. Эти факторы не только гарантируют удобство для клиентов, но и могут сильно повлиять на репутацию ресторана.

Первое, что должно быть обеспечено в упаковке для продуктов питания - это защита от загрязнений и повреждений. Упаковка должна быть достаточно прочной, чтобы выдерживать транспортировку и не портиться при хранении, а также должна надежно защищать продукты от воздействия влаги, грязи, микробов и других вредных факторов.

Второй важный показатель - это сохранение свежести и вкусовых качеств продуктов. Упаковка должна будь герметичной и не пропускать свет, воздух и запахи. Это особенно важно при упаковке продуктов, которые быстро портятся, например, мяса, рыбы, фруктов и овощей.

Третье - это надежность упаковки относительно контроля качества и продолжительности момента производства, хранения и размещения на прилавках для продаж. Стоит учитывать, что упаковка для продуктов питания должна соответствовать определенным требованиям гигиены и безопасности, установленным законодательством. Например, необходимо убедиться, что используемая упаковка не содержит вредных химических веществ, и что в случае необходимости она может быть переработана после использования.

Четвертый фактор - это информация, представленная на упаковке, включая дату изготовления, срок годности, состав, информацию о производителе и дистрибьюторе продуктов. Все эти данные должны быть доступны клиентам, чтобы обеспечить прозрачность и уверенность в надежности продукта.

Кроме того, важной особенностью упаковки для продуктов питания является ее удобство в использовании. Упаковка должна быть легкой, компактной и комфортной. Также она должна соответствовать типу продуктов, которые будут упакованы, а также способу транспортировки и хранения.

Формы коробок для блюд

Коробки для блюд - это необходимый элемент каждого заведения фастфуда, ресторана, кафе или точки общепита. Коробки предназначены для удобного транспортировки готовых к употреблению блюд, обеспечивая их сохранность и соответствующую презентацию.

Форма коробок зависит, прежде всего, от вида блюд, которые в них будут упакованы.

Прямоугольные коробки - используются для упаковки шаурмы, хот-догов, фрикаделек и других похожих блюд. Такие коробки бывают разной глубины и размера.
Коробки высотой до 10 см - используются, когда необходимо упаковать хоть какие-то блюда, требующие уважительного отношения, чтобы они не разбрызгивались и оставались почти на месте. Это часто касается бургеров и врапов.
Коробки "бурито" - имеют форму цилиндра и используются для упаковки готового буррито. Такие коробки имеют специальную защитную бумагу, которая не позволяет соусам или соку просочиться сквозь упаковку.
Коробки для пиццы - имеют форму круга и обычно используются для упаковки больших пицц. Такие коробки могут быть глубокими или неглубокими, с гофрированным дном, что обеспечивает надежную защиту пиццы от потери формы и влаги.
Коробки треугольной формы - применяются для хранения и транспортировки различных перекусов, таких как картошка фри, зеленый горошек, креветки и т.п. Такие коробки могут также иметь отделения для соусов и добавок.

Кроме формы, коробки для блюд могут быть снабжены различными дополнительными элементами, которые обеспечивают удобство использования и предоставляют дополнительную защиту блюдам. Например, коробки для пиццы могут иметь специальные воздухопроницаемые отверстия, чтобы избежать конденсации, а коробки для буррито могут быть обернуты в защитную бумагу, чтобы избежать просачивания соусов и соков.

Брендирование коробок

Брендирование коробок для ресторанов на вынос является важной частью маркетинговой стратегии любого заведения общественного питания, которое предоставляет услугу выноса. Брендированные коробки позволяют улучшить узнаваемость бренда, подчеркнуть стиль и имидж заведения, а также привлечь новых клиентов.

Одним из главных элементов брендирования является логотип ресторана. Логотип должен быть ярким, запоминающимся и наглядно отображать основные ценности ресторана. Чаще всего логотипы располагаются на одной из боковых сторон коробки для того, чтобы были хорошо заметны.

Кроме логотипа, коробки могут быть украшены различными графическими элементами, цветовыми схемами и изображениями блюд, которые предлагает ресторан. Такой подход создаёт уникальный стиль коробок и позволяет подчеркнуть ценности заведения.

Важным элементом брендирования коробок является также информация о продукте. Это может быть название блюда, описание ингредиентов и др. Также на коробках можно размещать информацию о контактах ресторана, купонах на скидку или специальных предложениях.